Polenta-en

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Ingredients:

1) 1 cup polenta powder
2) a liter of water
3) a little olive oil, for greasing
4) two cloves garlic, minced
5) 50 g grated parmesan cheese
6) 50 g butter, cubed
7) two teaspoons of salt
8) pepper to taste


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Preparation:

Heat the water in a saucepan and when boiling add the salt. Add the polenta and stir well to avoid lumps forming.
Cook for five minutes over low heat, stirring constantly.
Remove from heat and add garlic, butter, Parmesan cheese and pepper. Stir well until thoroughly smooth.
Pour into a glass baking dish of 23 x 30 cm.

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Cooling:

Let cool for about an hour.





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Turn over the baking dish onto a clean, flat surface.





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Cut into small triangular portions for baking.






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Carefully transfer the triangles to a grilling pan and bake on each side for ten or fifteen minutes.

Et voila! A delicious homemade polenta is ready!

Polenta

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Os ingredientes:

1) 1 xícara de polenta em pó
2) um litro de água
3) um pouco de azeite, para untar
4) dois dentes de alho picados
5) 50 g de parmesão ralado
6) 50 g de manteiga, cortada em cubinhos
7) duas colheres de chá de sal
8) pimenta a gosto



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A preparação:

Esquente a água em uma panela e quando estiver fervendo acrescente o sal. Acrescente a polenta e mexa bem para não formar grumos.
Cozinhe por cinco minutos em fogo baixo, mexendo constantemente.
Retire do fogo e acrescente o alho, manteiga, parmesão e pimenta. Mexa bem até ficar bem liso.
Despeje numa forma de vidro de 23 x 30 cm.

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Esfriando:

Deixe esfriar por aproximadamente uma hora.





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Desenformando:

Vire a forma de vidro numa superfície limpa e plana





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Corte em pequenas porções tringulares para assar.






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Transfira com cuidado os triângulos para uma forma de alumínio e asse de cada lado por uns dez ou quinze minutos.

Et voilá! Está pronta uma deliciosa polenta caseira!

Polenta-fr

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Les ingrédients:

1) 1 tasse en poudre de polenta
2) un litre d'eau
3) un peu d'huile d'olive, pour le graissage
4) deux gousses d'ail, hachées
5) 50 g de parmesan râpé
6) 50 g de beurre, coupé en cubes
7) deux cuillères à café de sel
8) du poivre au goût




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Préparation:

Chauffer l'eau dans une casserole, porter à l'ébullition et ajouter du sel. Ajouter la polenta et bien remuer pour éviter la formation de grumeaux.
Cuisiner pendant cinq minutes à feu doux, en remuant constamment.
Retirer du feu et ajouter l'ail, le beurre, le parmesan et le poivre. Remuez bien jusqu'à ce que la préparation est complètement lisse.
Verser dans une moule de verre de 23 x 30 cm.

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Refroidissement:

Laisser refroidir pendant une heure environ.





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En retirant de la moule: tournez la moule sur une surface plane et propre.





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Découper en petites portions triangulaires pour la cuisson.







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Transférez soigneusement les triangles sur une plaque d'aluminium et griller de chaque côté pendant dix minutes.

Et voila! C'est prête une polenta maison délicieux!