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Les ingrédients:1) 1 tasse en poudre de polenta
2) un litre d'eau
3) un peu d'huile d'olive, pour le graissage
4) deux gousses d'ail, hachées
5) 50 g de parmesan râpé
6) 50 g de beurre, coupé en cubes
7) deux cuillères à café de sel
8) du poivre au goût
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Préparation:Chauffer l'eau dans une casserole, porter à l'ébullition et ajouter du sel. Ajouter la polenta et bien remuer pour éviter la formation de grumeaux.
Cuisiner pendant cinq minutes à feu doux, en remuant constamment.
Retirer du feu et ajouter l'ail, le beurre, le parmesan et le poivre. Remuez bien jusqu'à ce que la préparation est complètement lisse.
Verser dans une moule de verre de 23 x 30 cm.
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Refroidissement:
Laisser refroidir pendant une heure environ.
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En retirant de la moule: tournez la moule sur une surface plane et propre.
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Découper en petites portions triangulaires pour la cuisson.
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Transférez soigneusement les triangles sur une plaque d'aluminium et griller de chaque côté pendant dix minutes.
Et voila! C'est prête une polenta maison délicieux!
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