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Os ingredientes:1) 1 xícara de polenta em pó
2) um litro de água
3) um pouco de azeite, para untar
4) dois dentes de alho picados
5) 50 g de parmesão ralado
6) 50 g de manteiga, cortada em cubinhos
7) duas colheres de chá de sal
8) pimenta a gosto
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A preparação:Esquente a água em uma panela e quando estiver fervendo acrescente o sal. Acrescente a polenta e mexa bem para não formar grumos.
Cozinhe por cinco minutos em fogo baixo, mexendo constantemente.
Retire do fogo e acrescente o alho, manteiga, parmesão e pimenta. Mexa bem até ficar bem liso.
Despeje numa forma de vidro de 23 x 30 cm.
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Esfriando:
Deixe esfriar por aproximadamente uma hora.
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Desenformando:
Vire a forma de vidro numa superfície limpa e plana
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Corte em pequenas porções tringulares para assar.
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Transfira com cuidado os triângulos para uma forma de alumínio e asse de cada lado por uns dez ou quinze minutos.
Et voilá! Está pronta uma deliciosa polenta caseira!
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