Tarte aux tomates séchées

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Ingrédients:

1) 2 tasses de lait
2) 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3) 1 tasse d'huile
4) 1 tasse de farine de blé
5) 1 tasse de fécule de maïs
6) 4 gousses d'ail émincées
7) 1 oignon, haché
8) 4 oeufs
9) une cuillère à soupe de poudre à pâte
10) parmesan à saupoudrer
11 + 12) sel et poivre au goût
13) 1 tasse de tomates séchées, hachées
14) 500g de brocoli surgelés

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Préparation:

Dans une casserole faire revenir l'huile, l'oignon et l'ail pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir légèrement. À ce stade, vous pouvez ajouter des poireaux et du céleri, par exemple.


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Ajouter le brocoli et le sel et laisser cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre, en remuant de temps en temps. Retirer du feu, laisser refroidir, puis ajouter les tomates séchées.Dans cette phase on peut ajouter de la carotte râpée, comme montre l'image.




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Dans un mélangeur, mélanger le lait, la fécule de maïs, la farine, l'huile, les oeufs, la poudre à pâte, le sel et le poivre.



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Verser la moitié de la pâte dans un plat allant au four de 20 cm par 25 cm.





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Étendre la garniture.
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Recouvrir avec le reste de la pâte et cuire au four préchauffé (350 F) pendant 30 minutes ou jusqu'à être légèrement doré.

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Retirer du four et servir tout de suite.
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