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Os ingredientes:
1)
2 xícaras (chá) de leite2) 3 colheres (sopa) de azeite
3) 1 xícara (chá) de óleo
4) 1 xícara (chá) de farinha de trigo
5) 1 xícara (chá) de maisena
6) 4 dentes de alho picados
7) 1 cebola picada
8) 4 ovos
9) 1 colher (sopa) de fermento em pó
10) parmesão ralado para polvilhar
11 + 12) sal e pimenta a gosto
13) 1 xícara (chá) de tomate seco picado
14) 500g de brócolis congelado
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A preparação:
Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe fritar por 5 minutos ou até que comece a dourar levemente. Nesta fase pode-se incrementar a receita com alho-porro e salsão, por exemplo.
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Acrescente o brócolis e o sal e deixe refogar por 10 minutos ou até que esteja macio, mexendo de vez em quando. Retire do fogo, deixe esfriar e então acrescente o tomate seco. Nessa fase pode-se incrementar com cenoura ralada, como mostra a foto.
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No liquidificador, bata o leite, a maisena, a farinha de trigo, o óleo, os ovos, o fermento e o sal e a pimenta.
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Despeje metade da massa feita no liquidificador em uma fôrma untada de 20cm por 25cm.
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Espalhe o recheio.
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Cubra com o restante da massa e leve ao forno preaquecido (350 F) por 30 minutos ou até que esteja assada e levemente dourada.
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Retire do forno e sirva a seguir.
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