Tarte aux tomates séchées

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Ingrédients:

1) 2 tasses de lait
2) 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3) 1 tasse d'huile
4) 1 tasse de farine de blé
5) 1 tasse de fécule de maïs
6) 4 gousses d'ail émincées
7) 1 oignon, haché
8) 4 oeufs
9) une cuillère à soupe de poudre à pâte
10) parmesan à saupoudrer
11 + 12) sel et poivre au goût
13) 1 tasse de tomates séchées, hachées
14) 500g de brocoli surgelés

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Préparation:

Dans une casserole faire revenir l'huile, l'oignon et l'ail pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir légèrement. À ce stade, vous pouvez ajouter des poireaux et du céleri, par exemple.


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Ajouter le brocoli et le sel et laisser cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre, en remuant de temps en temps. Retirer du feu, laisser refroidir, puis ajouter les tomates séchées.Dans cette phase on peut ajouter de la carotte râpée, comme montre l'image.




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Dans un mélangeur, mélanger le lait, la fécule de maïs, la farine, l'huile, les oeufs, la poudre à pâte, le sel et le poivre.



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Verser la moitié de la pâte dans un plat allant au four de 20 cm par 25 cm.





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Étendre la garniture.
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Recouvrir avec le reste de la pâte et cuire au four préchauffé (350 F) pendant 30 minutes ou jusqu'à être légèrement doré.

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Retirer du four et servir tout de suite.
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Dry tomato pie

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Ingredients:

1) 2 cups milk
2) 3 tablespoons of olive oil
3) 1 cup oil
4) 1 cup of white flour
5) 1 cup cornstarch
6) 4 garlic cloves, minced
7) 1 onion, chopped
8) 4 eggs
9) one tablespoon baking powder
10) grated Parmesan cheese for sprinkling
11 + 12) salt and pepper to taste
13) 1 cup dried tomatoes, chopped
14) 500g frozen broccoli



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Preparation:

In a saucepan place the oil, onion, garlic and fry for 5 minutes or until it begins to brown lightly. At this stage you can add leek and celery, for example.


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Add the broccoli and salt and let it cook for 10 minutes or until soft, stirring occasionally. Remove from heat, let cool and then add the dried tomatoes. In this phase you can add grated carrot, as shown.



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In blender, whisk together milk, cornstarch, flour, oil, eggs, baking powder and salt and pepper.



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Pour half of dough made in the blender in a greased baking dish 20cm by 25cm.





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Spread the filling.

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Cover with the remaining dough and bake in preheated (350 F) oven for 30 minutes or until cooked and lightly golden.

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Remove from oven and serve immediately.
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Torta de tomate seco

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Os ingredientes:

1) 2 xícaras (chá) de leite
2) 3 colheres (sopa) de azeite
3) 1 xícara (chá) de óleo
4) 1 xícara (chá) de farinha de trigo
5) 1 xícara (chá) de maisena
6) 4 dentes de alho picados
7) 1 cebola picada
8) 4 ovos
9) 1 colher (sopa) de fermento em pó
10) parmesão ralado para polvilhar
11 + 12) sal e pimenta a gosto
13) 1 xícara (chá) de tomate seco picado
14) 500g de brócolis congelado


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A preparação:

Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe fritar por 5 minutos ou até que comece a dourar levemente. Nesta fase pode-se incrementar a receita com alho-porro e salsão, por exemplo.

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Acrescente o brócolis e o sal e deixe refogar por 10 minutos ou até que esteja macio, mexendo de vez em quando. Retire do fogo, deixe esfriar e então acrescente o tomate seco. Nessa fase pode-se incrementar com cenoura ralada, como mostra a foto.



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No liquidificador, bata o leite, a maisena, a farinha de trigo, o óleo, os ovos, o fermento e o sal e a pimenta.


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Despeje metade da massa feita no liquidificador em uma fôrma untada de 20cm por 25cm.




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Espalhe o recheio.
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Cubra com o restante da massa e leve ao forno preaquecido (350 F) por 30 minutos ou até que esteja assada e levemente dourada.

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Retire do forno e sirva a seguir.
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