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Les ingrédients:
1 - 350 g de pâtes (tagliatelles, fettucines ou pennes)
2 + 3 - Sel et poivre noir au moulin
4 - 1 c. à soupe de persil frais ciselé
5 - 15 cl de crème fraîche
6 - 1 petit chou vert frisé finement émincé
7 - 1 petit oignon haché
8 - 50 g de gruyère ou de cheddar râpé
9 - 40 g de beurre
Plus: 30 cl de bouillon de légumes bouillant.
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Préchauffer le four à 180˚C et beurrez un grand plat à gratin assez creux. Mettez le chou émincé dans une terrine.
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Faites fondre 25 g de beurre dans une petite poêle et faites-y revenir l’oignon. Quand il est bien tendre, ajoutez-le au chou et mélangez.
Faites cuire les pâtes al dente, en respectant le temps de cuisson du fabricant.
Fouettez la crème et le fromage râpé, puis ajoutez le bouillon.
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Égouttez-les bien et ajoutez-les au chou, mélangez en ajoutant le persil, puis versez le tout dans le plat beurré.
Salez et poivrez le mélange de crème et de fromage râpé, puis versez ce mélange sur les pâtes au chou, de sorte que le liquide parvienne à mi-hauteur du plat. Rajoutez un peu de bouillon si nécessaire.
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Couvrez le plat avec du papier d’aluminium puis un couvercle et faites cuire dans le four de 30 à 35 minutes. Retirez le papier d’aluminium et le couvercle pendant les 5 dernières minutes de la cuisson pour que le dessus dore.
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Et voici le plat prêt à manger:
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